Participa UT Cancún en semana de la gastronomía internacional en París

<p style="margin-bottom: 0.28cm; line-height: 107%;"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;">Canc&uacute;n, Quintana Roo a 16 de octubre de 2017. Por quinto a&ntilde;o consecutivo, una delegaci&oacute;n de la Universidad Tecnol&oacute;gica de Canc&uacute;n particip&oacute; en la Semana de la Gastronom&iacute;a Internacional en Par&iacute;s organizada por el Lycee Hotelier Guillaume Tirel, durante la cual se hizo una presentaci&oacute;n de la gastronom&iacute;a mexicana.</span></span></p> <p style="margin-bottom: 0.28cm; line-height: 107%;"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;">El rector de la UT Canc&uacute;n, Mtro. Juli&aacute;n Aguilar Estrada, manifest&oacute; que estas experiencias permiten enriquecer la formaci&oacute;n profesional de los estudiantes, al conocer sobre la gastronom&iacute;a de otras culturas, ya que durante esta Semana de la Gastronom&iacute;a Internacional participaron representantes de Espa&ntilde;a, Estados Unidos, Serbia y Eslovenia. </span></span></p> <p style="margin-bottom: 0.28cm; line-height: 107%;"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;">En esta ocasi&oacute;n la delegaci&oacute;n estuvo conformada por el Chef Francisco Pool y los alumnos Eduardo Luna y Jair Antonio Fern&aacute;ndez, quienes presentaron una propuesta de comida mexicana en formato de bocadillos, as&iacute; como una presentaci&oacute;n sobre la historia de la gastronom&iacute;a en M&eacute;xico, con las cuales fueron seleccionados para participar en el evento.</span></span></p> <p style="margin-bottom: 0.28cm; line-height: 107%;"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;">Regina Otero Roche, subdirectora de Proyectos de Vinculaci&oacute;n e Internacionalizaci&oacute;n, record&oacute; que en las primeras tres ediciones participaron &uacute;nicamente chefs instructores, pero desde el a&ntilde;o pasado la participaci&oacute;n de la delegaci&oacute;n incluye alumnos de la carrera de gastronom&iacute;a, quienes tienen la oportunidad de experimentar este evento en Francia y compartir experiencias y conocimientos con alumnos de diferentes nacionalidades.</span></span></p> <p style="margin-bottom: 0.28cm; line-height: 107%;"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;"><span style="font-size: medium;">Refiri&oacute; que como parte de las actividades que se hicieron en Francia, la delegaci&oacute;n de la UT Canc&uacute;n realiz&oacute; diferentes actividades como la preparaci&oacute;n de platillos representativos de M&eacute;xico para m&aacute;s de 300 comensales, entre ellos los representativos de las delegaciones que participaron en este encuentro internacional. </span></span></p> <p>&nbsp;</p> <p style="margin-bottom: 0.28cm; line-height: 107%;"><span style="font-family: 'Times New Roman', serif;">Como resultado de esta visita al Lycee Hotelier Guillaume Tirel se hizo la renovaci&oacute;n del convenio que se tiene con la UT Canc&uacute;n desde hace cinco a&ntilde;os y que ha permitido la formaci&oacute;n integral de los estudiantes de la carrera de gastronom&iacute;a.</span></p>