Organizan estudiantes de UT CANCÚN semana de la gastronomía nacional

<p class="MsoNormal">Estudiantes del quinto cuatrimestre de la carrera de T&eacute;cnico Superior Universitario en Gastronom&iacute;a de la Universidad Tecnol&oacute;gica de Canc&uacute;n organizaron la Semana de la Gastronom&iacute;a Nacional a fin de promover la diversidad culinaria que tiene nuestro pa&iacute;s y poner en pr&aacute;ctica los conocimientos aprendidos, a fin de mejorar sus habilidades en la log&iacute;stica de eventos.<br /> El rector de la Universidad, Mtro. Juli&aacute;n Aguilar Estrada, destac&oacute; la importancia de que se lleven al cabo este tipo de eventos en los cuales los estudiantes est&aacute;n en un entrenamiento para organizar eventos, lo que les permite aprender de los errores y mejorar en las competencias que adquieren.<br /> Durante esta experiencia, dijo: &ldquo;Lo que se busca es que tengan una pr&aacute;ctica y se enfrenten a una realidad al final del cuatrimestre, en este sentido esta semana de cinco representaciones de gastronom&iacute;a nacional, empezando lunes con Jalisco, martes con Oaxaca; mi&eacute;rcoles, Veracruz; jueves, Puebla y viernes con Yucat&aacute;n, lo que podemos observar es que se ponen nerviosos, les gana el p&uacute;blico, pero ese es el entrenamiento que buscamos, que tengan esa experiencia, ese acercamiento, esa oportunidad y por eso la pr&aacute;ctica hace al maestro y por eso nuestro modelo por competencias est&aacute; m&aacute;s basado en la pr&aacute;ctica que en la teor&iacute;a&rdquo;.<br /> A lo largo de las actividades de esta Semana Gastron&oacute;mica Nacional el rector al igual que personal docente y administrativo y, p&uacute;blico en general, tuvieron la oportunidad de disfrutar de una muestra representativa de la comida y bebidas de los distintos estados que eligieron los estudiantes como parte de las asignatura de log&iacute;stica de eventos; lo cual les ayuda en su formaci&oacute;n integral y a tener una educaci&oacute;n de calidad, tal y como se ha establecido en el eje 4 del Plan de Desarrollo Estatal de la presente administraci&oacute;n.<br /> De acuerdo con el director de la divisi&oacute;n de Gastronom&iacute;a, Chef Manuel Rivero Rivero, fueron un promedio de 150 alumnos del quinto cuatrimestre quienes se encargaron de organizar las actividades de este evento, en el que no solo se cont&oacute; con una muestra gastron&oacute;mica sino tambi&eacute;n cultural, a trav&eacute;s de la muestra de cantos y bailes t&iacute;picos de las regiones representadas.<br /> Rivero Rivero indic&oacute; que este evento forma parte de un proceso para que los estudiantes mejoren sus habilidades en la organizaci&oacute;n de eventos, ya que al final de este periodo se encargan de la organizaci&oacute;n de un evento de mayor exigencia al ofrecerse a un mayor n&uacute;mero de personas, con una tem&aacute;tica espec&iacute;fica, con clientes reales, lo cual les ayuda para mejorar sus competencias.</p>