Pechugas de pollo rellenas

Pechugas de pollo rellenas

Si buscas un plato completo y sano, este lo tiene todo: verduras, proteína y lácteos. Prepara esta receta de pechugas de pollo rellenas con espinacas para un almuerzo con la familia, es muy fácil y no te quitará nada de tiempo, ya que se prepara en un abrir y cerrar de ojos.

Ingredientes

Para 3 personas

• 3 pechugas de pollo
• 8 onzas de espinaca
• 3 onzas de queso feta desmenuzado 
• 4 onzas de queso crema
• 1 diente de ajo cortado en cubitos
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta
• 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

• Precalentar el horno a 450°. Mezclar la espinaca, queso feta, queso crema, ajo y la mitad de la sal en un tazón mediano. Cortar un bolsillo en cada pechuga de pollo, rellenar cada una con la mezcla de espinaca y sazonar con sal y pimienta.
• Calentar el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio-alto. A continuación, añadir el pollo relleno y cocinar por cinco minutos.
• Colocar el pollo en una bandeja de hornear e introducir en el horno y dejarlo hornear durante 10 minutos. Si sus pechugas de pollo son gruesas, cocinar de dos a cinco minutos más. Esta receta es perfecta para acompañar con arroz, puré o pasta.

Info: Cocina y Vino.